食品是一种普遍的商品，大多数人认为生鲜食品供应链是理所当然的。购物者走进最喜欢的杂货店，从来没有想过农产品是如何从田间运到杂货店的。事实上，生鲜食品供应链非常复杂。任何容易腐烂的东西，从供应链开始的那一刻起，就有一个滴答作响的时钟。
“这些供应链是独特的，需要比传统供应链解决方案更强大的能力，”零售商和食品服务运营商供应链协作平台Procurant的首席营销官Kevin Brooks说。
布鲁克斯最近加入了Spend Matters的首席研究官皮埃尔•米切尔(Pierre Mit万博体育下载appchell)的播客，讨论当今供应链的状态，以及买家和供应商在未来可能看到的情况。