《Spend Matters》欢迎Mintec分析师乔治•杜克(George Duke)的客座文章。
美国再次经历了乳制品的供过于求。切达奶酪桶价格目前处于2010年以来的最低水平，美国仓库中储存的13.9亿磅奶酪压低了价格。目前的奶酪库存是自1917年有记录以来最大的。
我们曾在2017年4月报道过美国奶酪的价格，当时良好的牧场条件和健康的奶牛群鼓励了奶酪制造商的高产，戳破奶酪价格泡沫．这一次，贸易紧张局势以及欧洲出口增加导致美国牛奶严重过剩，加剧了奶酪价格的下跌。
有利的天气和牧场条件，以及今年春潮的季节性高产量，导致了美国目前的牛奶供应过剩。自4月以来，东北部、中西部和山区各州的牛奶生产商受益于合理的降水和温暖的温度，以保持牧场的健康，并使奶牛在户外的时间更长。
牛奶产量的增加促使加工商将牛奶搅拌成奶酪，以便能储存更长时间。最终，为了避免损失，13.9亿磅奶酪被储存在冷藏库中。从这个角度来看，这只是超过90万立方码的奶酪。因此，7月份的房价较去年同期下降了22%。
美国过去也遇到过类似的奶酪盈余，但随着特朗普政府的保护主义关税政策导致全球贸易紧张局势加剧，人们对美国奶酪的需求感到担忧。
墨西哥是美国最大的奶酪市场，占美国出口的28%。墨西哥对美国对墨西哥钢铁和铝征收关税进行了报复，对包括奶酪在内的一系列美国商品征收关税。2017年，美国向墨西哥出口了价值3.91亿美元的奶酪。该关税于7月5日生效，对新鲜奶酪征收25%的关税，对所有其他类型的奶酪征收20%的关税。因此，美国加工商不得不下调合同价格以留住买家，而一些墨西哥买家则完全取消了他们的合同。
此外，欧洲奶酪出口的增加也吸引了对美国奶酪的需求。欧元贬值使欧洲商品更便宜，但更重要的是，欧盟和墨西哥之间达成的一项新的自由贸易协议进一步削弱了美国的市场份额。2018年4月达成的欧盟-墨西哥自由贸易协定，将墨西哥对欧洲产品的关税降低了20%，其中包括戈尔根佐拉奶酪。因此，墨西哥正在减少对美国奶酪进口的依赖，导致美国奶酪库存继续增长。
当美国上一次面临巨大的奶酪盈余美国农业部(USDA)出手干预，买入了价值2,000万美元的切达干酪库存，以支撑价格。在全球贸易紧张局势下，这一次是否会采取类似行动仍有待观察。目前，奶酪库存和奶农的担忧继续升级。
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