消费事务欢迎马克·科兹洛夫斯基的客座帖子，在Mintec．
在海鲜消费方面，美国仅次于中国，每年消费超过200万吨海鲜，约90%的美国消费海鲜来自进口。其中一半是通过水产养殖生产的。工人们用高蛋白的鱼粉喂养养鱼，试图复制它们的自然饮食。
鱼粉是由凤尾鱼等整个小鱼生产的，人们认为凤尾鱼不太适合大量食用。另一种主要的鱼粉成分来自鱼类加工业的任何产品。鱼粉的原料通常经过烹饪、干燥和研磨制成棕色粉末或蛋糕。秘鲁是世界上最大的鱼粉生产国，几乎占全球产量的三分之一。
生产的几乎75%的鱼粉被用作养殖鱼类的饲料，其中约20%用于鲑鱼的生产(毕竟，饲料是生产成本的一半)。水产养殖的三文鱼占所有三文鱼产量的三分之二以上，养殖的大西洋三文鱼占消费量的近一半。在全球范围内，挪威(33%)和智利(31%)是最大的养殖鲑鱼生产国。
由于秘鲁将凤尾鱼夏季捕捞配额减少了50%以上，鱼粉的价格在过去几个月里一直在上涨。配额减少的原因是，温和的El Niño环境破坏了营养丰富的冷水洪堡海流，导致凤尾鱼种群数量比2010年和2011年的水平显著减少。大豆等其他饲料成本的上涨也影响了价格，大豆通常被用于动物和鱼类饲料，而不是鱼粉。
随着鱼类库存的下降和鱼粉价格的上涨，廉价且令人满意的养殖鲑鱼的价格可能会大幅下跌。
马克·科兹洛夫斯基
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