布伦特Hofacker / Adobe股票
充分披露:我是低于平均水平的消费者的牛肉。但牛肉价格的持续上涨和最近的变化在原产国标签周围的混乱,更不用说草喂,素食美联储,没有激素,抗生素,和有机标签,让我生气,让我疯狂。
那么,从哪里开始?
牛肉简史:原始的真理,不含任何防腐剂或添加剂
我们的牛肉的历史始于1900年代初。厄普顿•辛克莱已经出版了《丛林》描绘的卑劣的做法在芝加哥肉类加工业。泰迪·罗斯福几乎从马背上摔了下来。部分的揭露导致1906年通过纯食品和药品法案》,集生产和标签标准。
从那时起,根据美国农业部的统计,美国人均牛肉消费量增加约75%,直到1976年之后开始下降。牛肉产业有问题。
在1990年代早期,“牛肉:晚餐吃什么”广告活动推出。牛肉消费总量趋于平稳,直到大约2006(它在2003年疯牛病恐慌下跌,然后回到先前的水平在2004年)。然而,人均消费持续下降。
2007年,美国牛肉消费总量开始急剧下降(相应地,人均消费以更快的速度开始下降)。如果马克吐温今天还活着,他可能会写点东西,“事情变得如此健康的在这里,我太难过了。”或杀害美国牛肉行业?
但是没有。虽然经济预测,当需求减少,价格将会下降,直到调整供应,美国牛肉价格继续增加在此期间,尽管行业正设法通过增加出口超过抵消美国需求萎靡不振的。在许多外国市场,美国牛肉可能非常价格竞争力,所以这个行业没有降低价格,同时继续增加和规模生产。
胖次,直到美国牛肉产业在2010年有所触动,当世界贸易组织(WTO)发现,2002年的农业安全和农村投资法案规定为强制性原产国标签(酷)构成了一种不公平贸易行为对签署国墨西哥和加拿大(价格竞争的国家牛肉)。国会被迫撤销冷却牛肉和猪肉于2015年12月。自那以后——如果你没有注意到原产国标签从牛肉销售在你的超市货架上消失了。
这样的发展,虽然从来没有明确地讨论,提供饲料(我们认为)总统候选人认为,美国公开市场贸易协定是坏的交易和保护主义政策应该被起诉。
这一切意味着什么?
好吧,你更喜欢哪个?价格竞争(可能更低的价格)或知道你的牛肉来自哪里?
就我个人而言,我想。但我完全矛盾是否应该有原产国标签。
- 一方面,我依靠原产国标签在2015年之前,想要的信息。此外,我质疑原产国标签在公平竞争环境中创建不均匀(毕竟,这只是事实信息,应加强市场效率)。,超过90%的美国人喜欢原产地标签,根据《消费者报告》。
- 另一方面,当我检查自己的消费行为,我看到原产国标签有影响我的牛肉购买决定。说实话,在过去的两年里,我倾向于回避采购进口牛肉(事实上,我没有购买任何);然而,我没有疑虑购买水果和蔬菜来自相同的国家我没有感到舒适购买牛肉。我的合理化:疯牛病恐慌,我缺乏了解这些国家的牛肉生产实践提出了对我来说仍然引起怀疑(尽管美国农业部称,考察美国和进口牛肉等)。
事实是,我自己的购买决定一直受到原产国标签。但与此同时,我不得不承认,随着美国牛肉价格增加超过2015和美国进口牛肉和扩大之间的价格差异,我成为了一个理性的经济决策者,越来越倾向于尝试进口牛肉(我实际上预期这样做在某种程度上)。
最后
这是我的牛肉。
我们现在知道我们的牛肉少,或至少它从哪里来,它是让人困惑。现在超市货架上排列有不同的“线”的牛肉用不同的标签和价格。一些标签说,美国农业部检查,红色,白色和蓝色的颜色和价格大大高于一般包装的牛肉。现在怎么办呢?好吧,我可以参观当地的肉店,屠夫会向我保证,牛肉是本地的还是在美国生产,但然后我看着一个更高的价格标签的多汁的肋眼牛排牛排。
所以我们现在在这个新的世界很不好吗?我们有一个效率低下的市场,现在更不完善,信息不对称(甚至内幕信息,你可以买到)。但这是一个全球化的市场,应该对消费者有利,但可能不是美国牛肉产业。,我真的相信美国牛肉行业,美国消费者可能被哄抬物价,一些制药公司做得一样泛型的到来之前?都是完全混淆消费者的应该是一个简单的商品市场。
最后,我该怎么办?铁扒、烤、鸡肉炒吗?具有讽刺意味的是,所有的这些都是让我少消费牛肉,这或许是件好事,我总福利最大化。也许这个混乱的看不见的手是在工作吗?或者楼上的人现在是一个素食或纯素食吗?我能说的是祝你有个好胃口。
讨论: