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关注可持续发展的非政府组织Ceres的最新研究显示，消费者对透明食品供应链和负责任采购的需求不断增长，推动食品和饮料行业比其他行业更重视可持续发展。万博体育下载app
CERES审查了超过600多家公开交易的美国公司正在响应环境风险，人权滥用行为和其他威胁在可持续发展的伞下造成的环境风险。该组织发现食品和饮料公司通常在同龄人领先。
在Ceres的分析中，令人印象深刻的是，90%的食品和饮料公司要求高管对可持续发展绩效负责，而所有行业的平均水平是65%。
Ceres报告指出:“包括康尼格拉食品公司(ConAgra Foods)、Constellation Brands和家乐氏(Kellogg)在内的公司已经建立了管理高层材料可持续性问题的体系。有一家公司——通用磨坊(General Mills)——明确表示，其首席执行官对其可持续性战略和业绩负有最终责任。”
43%的食品和饮料公司还将高管薪酬与可持续发展绩效指标挂钩，而这一比例在所有公司中仅为8%。
摩尔森·彩色的高管和单位经理获得可持续发展性能的货币奖励。C-Suite补偿与公司的2020年可持续发展目标相关联，该目标还将第三方标准纳入CDP和Dow Jones可持续性指数。
近乎所有（95％）CERES的食品和饮料公司在CERES的“气候变化相关风险上的运营和供应链”的年度财务披露的报告，而只有一半的公司来自所有部门。
气候变化沿着多项经营风险带来，从增加的材料成本增加，以供应链中断降低农业生产力。公司还意识到与供应链中的环境和劳务医疗事故相关的声誉风险。
2015年，通用磨坊宣布计划到2025年将其整个价值链的温室气体绝对排放量减少28%。事实上，食品和饮料公司更有可能制定有时限的温室气体减排目标(86%，而所有行业为36%)。通用磨坊(General Mills)、凯洛格(Kellogg)和百事可乐(PepsiCo)都制定了基于科学的目标，以支持《巴黎气候协定》的目标。
十分之九的食品和饮料公司也制定了有时限的目标来管理水的影响，而一般公司中只有十分之二。
建议书
总体而言，食品和饮料行业是在可持续发展举措中引领途径，但仍有很多机会。CERES报告结束了六项具体建议，即希望提高自己的可持续发展性能。以下是建议的简要命令：
- 巩固赔偿可持续性。公司应该将可持续性标准纳入高管和员工的绩效评估，以便认真地满足目标并创造可持续性文化。
- 通过强调ESG(环境、社会和治理)绩效数据和降低风险的成功，积极参与投资者对可持续性的关注。
- 设定温室气体减排目标，优先使用可再生能源。例如，RE100是一个致力于100%使用可再生能源的全球倡议，惠普(Hewlett Packard)、凯洛格(Kellogg)和星巴克(Starbucks)都是其成员。
- 与其他公司合作制定清水管理战略，优先考虑风险最高的领域。
- 为农业供应链，食品和饮料行业最大的风险区域建立综合可持续采购战略。
- 使用方案规划与巴黎协议将全球变暖的目标保持一致，低于两度摄氏度（3.6华氏度）。
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