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Spend Matters欢迎来自Mintec分析师Jonathan Stokes的这篇客座文章。
扇贝是一种海鲜，在过去十年中越来越受欢迎。在餐馆里做得很好，但在我们自己家里可能就没那么好了!-美味的软体动物是许多人期待的东西。扇贝市场，特别是大型大西洋扇贝，也被称为巨型扇贝，是美国渔业最有价值的市场之一。
由于随着捕鱼季节的结束，库存下降，价格在年初达到季节性峰值，从12月到1月，价格上涨了13%。然而，由于渔船捕获的扇贝数量以及单个扇贝的大小，自3月份以来，美国海扇贝价格下降了34%。
大型扇贝主要在新泽西州、弗吉尼亚州和马萨诸塞州的东海岸捕捞，这些大型扇贝的捕捞导致了价格下跌。扇贝按每磅的数量出售，U10是最大的，在美国，较大尺寸的扇贝目前最受消费者欢迎。
自今年3月新季节开始以来，美国的渔获主要是u10、u20和u30，这对渔民和海鲜爱好者来说都是一个令人兴奋的前景。4月份，u10级扇贝价格下跌19%，至每磅13.70美元，20级和30级扇贝价格下跌20%，至每磅7.47美元。本季度扇贝的总捕获量预计将同比增长15%，达到约4800万磅。
然而，人们对这些大型扇贝捕获物的出口需求感到担忧。加拿大与欧盟签订的新贸易协议给出口带来了压力，这使得加拿大的出口价格比美国更具竞争力。因此，尽管这种小型（或者应该说是大型）软体动物在国内越来越受欢迎，但其在国际市场上的竞争力却受到质疑。
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