乐购推出Jack 's——但阿尔迪不容易被击败

乐购最近推出了第一家Jack 's低价店，旨在与快速增长的德国折扣店Aldi和Lidl抗衡，这两家公司近年来从传统的英国超市公司(如乐购和sainsbury)那里夺取了大量市场份额。

第一家店上个月在剑桥郡的查特里斯开业，接下来的6个月内还会有10 -15家，但这是特易购相对小规模的投资，在之前的扩张尝试中，特易购在美国的“新鲜轻松”项目上损失了一大笔钱。

在过去的几年里，我成为了阿尔迪的粉丝，因为我和老父母(现在已经为人父母了)在东北部度过了更多的时间，他们经常在那里购物。作为一名顾客，我的观察是，乐购不应该认为阿尔迪的成功纯粹在于低价。

我最近在那里，花了59便士买了一包可爱的栗子蘑菇(做了一份意面)，他们非常美味的美国自由之国风格的ipa啤酒，99便士330毫升，一些非常有趣的酸奶(分层蓝莓和黑加仑)，腌银皮洋葱，49便士一罐，还有一种比利时巧克力慕斯，它可能是我在超市里吃过的同类产品中最好的(我一边打字一边吃——尽管我刚刚看了小字，它有345卡路里，这有点让人担心。但绝对美味)。

我没有买到他们著名的烟熏鲭鱼，一包1.45英镑，不到Sainsbury或Waitrose价格的一半。但这一切都表明，这不仅仅是价格的问题，也不仅仅是商店里随机出现的一些奇怪的非食品商品的问题。阿尔迪的许多产品质量都很好，比如慕斯或他们的帕尔马干酪。根据我的酸奶，选择也很有趣。有时，就像鲭鱼一样，我们谈论的是便宜几个数量级，而不仅仅是几便士或百分之几。

所以，他们显然在采购和供应链方面做了一些有趣的事情:我不知道是什么，但乐购不能仅仅认为他们可以以低于乐购正常价格几个百分点的价格打败供应商，让杰克超市存活下来。我记得有一篇文章说Aldi不会在折扣、付款条件、营销津贴等方面给供应商带来麻烦——他们只是想要好的定价，非常好的定价，但除此之外也很容易处理，很公平。也许这是有道理的。

我的另一个观察是对效率的关注。阿尔迪根据工作量不断地打开和关闭收银台。一旦排队的人少了，他们的员工就会在收银台上跳上跳下，去货架上堆放东西。他们的结账条形码扫描设备(或者可能更宽)似乎也非常高效——结账人员的速度，因此每个员工的收入，我想说是其他超市的两倍。你要么以扫描仪和店员的速度移动，要么把你买的东西放回购物车里，然后结账后再打包。它们也都不讨厌自我扫描。

因此，我的猜测是，这对乐购来说将是艰难的。供应商在与乐购和杰克的交易中可能也会遇到一些问题——他们如何能向杰克提供更低的价格，而与乐购保持利润?这里有一些有趣的供应链困境。

总而言之，我不会押注乐购在Jack's上取得成功——但这是乐购可能觉得必须尝试的事情之一，而且不会冒太多现金风险。